PAESE
Italia
REGIONE
Marche
VITIGNO
Verdicchio 100%
AFFINAMENTO
2 mesi in cemento, 36 mesi in acciaio sui lieviti, poi 6 mesi in bottiglia
FORMATO
0,75 L
AROMI
Frutta matura, acacia, mandorla, camomilla
GRADO ALCOLICO
15 %
 
Questo bianco proviene sempre dal vigneto “Le Oche”, a Montecarotto. Le uve vengono selezionate in maniera mirata, uno o due per pianta massimo, e vengono destinate alla successiva fase di vinificazione. L’esposizione del vigneto è Sud-Ovest  e il terreno è di tipo sabbioso e argilloso, ad un’altitudine di 380 metri. La coltivazione biodinamica e biologica non è una scelta del momento, ma è semplicemente fare bene e fare il bene per l’ambiente e la vite stessa. Natura e attesa. Rispetto dei ritmi naturali in vigna e minimo intervento in cantina. Fare il vino come una volta. La fermentazione avviene solo mediante l’utilizzo di lieviti indigeni in acciaio, con una macerazione sulle bucce per 20 giorni. Fermentazione malolattica svolta. Il periodo di affinamento è diviso in tre momenti: 2 mesi in cemento, 36 mesi in acciaio sui lieviti, poi 6 mesi in bottiglia
 
Il Verdicchio "Campo delle Oche" è di color giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso si rincorrono sfumature di spezie, erbe e fieno. Pregevole complessità di note di frutta matura, acacia, mandorla, camomilla, con sentori di miele e zafferano. Importante il grado alcolico al palato a sorreggere un sorso caldo, marino e sapido, opulento, dal frutto ben avvertibile e dal grande potenziale, di notevole persistenza e dai ritorni speziati e ammandorlati.